大宋市井人家 第9节

您少坐片刻，我马上炒好。”

    随后便起锅烧油，铲一勺臊子放进锅里，随后从凉水桶里捞了一份凉面加入一起炒。

    “还真是炒面啊！”客人吸溜喝着鱼汤，一边啧啧称奇，“倒干爽。”

    鱼汤的滋味很是醇厚，奶白的鱼汤里面有胡椒粉，让人喝下去鼻窍为之一通。

    一看食摊用心了，并没有因为是免费提供就胡乱敷衍。

    随着锅中翻炒，原本雪白的面条变得焦黄，焦香味也渐渐溢出，惹得客人不住咽口水：这炒面看着就香啊！

    等臊子炒面九成熟后，叶盏又夹一块早就煎好的鱼排放在面里，稍微热了热便拿了出来：“做好了！”

    她端到客人桌前，笑眯眯请他品尝：“您慢慢品尝，对了，要小心鱼刺。”

    “对了，还能搭配配菜，您想吃点什么？”叶盏笑眯眯指点客人看配菜。

    客人扫了下配菜，眼前各色小木盒装着不同的配菜：薄荷还带着水珠呢，散发出淡淡的气息，荆芥被堆放得整整齐齐，嫩绿芫荽，雪白小葱段，混合炒制后微深绿的荆芥和圆鼓鼓整片叠着的紫苏、蒜苗水灵灵。

    里头荆芥、薄荷还特意烫过。

    整个配菜盘绿是绿，白是白，紫是紫，看着就如一幅画面一样让人心旷神怡。

    客人挑了挑，选择：“除了芫荽都要，荆芥和小葱多加点。”他不爱吃芫荽。

    “好嘞！